कोर्टयार्ड बाय मैरियट में 10 दिवसीय ‘दिल्ली टू पंजाब’ फूड फेस्टिवल आरंभ
भोपाल । यदि आप खट़टी, मीठी और चटपटी नॉर्थ इंडियन डिशेज का शौक रखने वाले फूड लवर हैं, तो आपको कोर्टयार्ड बाय मैरियट के मल्टी कुजिन रेस्टारेंट- मोमो कैफे – को विजिट करना चाहिए। यहां आज से 26 फरवरी तक शाम 7.30 से रात 11 बजे के बीच ‘दिल्ली टू पंजाब’ फूड फेस्टिवल आयोजित किया जा रहा है। इस फूड फेस्टिवल में आप दिल्ली, लुधियाना, जालंधर और अमृतसर जैसे शहरों के लजीज व्यंजनों का मजा ले सकेंगे।
‘दिल्ली टू पंजाब’ फूड फेस्टिवल की जानकारी आज आयोजित एक पत्रकार वार्ता में साझा करते हुए श्री राकेश उपाध्याय, जनरल मैनेजर, कोर्टयार्ड बाय मैरियट, भोपाल ने कहा, “उत्तर भारतीय व्यंजन- विशेष रूप से दिल्ली और पंजाब के व्यंजन सबसे विशिष्ट और लोकप्रिय भारतीय व्यंजनों में से एक हैं। इन्हें तैयार करने की सैकडों साल पुरानी पारंपरिक विधियां और विशेष रूप से तंदूरी शैली इन्हें एक अलग स्वाद और पहचान देती हैं। ये डिशेज चाहे शाकाहारी हों या फिर मांसाहारी अपने स्वाद का जादू व्यंजनप्रेमियों के दिलोदिमाग पर जरूर छोडती हैं।”
होटल के एक्जिकिटिव शेफ अमोल पाटिल ने कहा, “हमने भोपाल के फूड लवर्स के स्वाद व पसंद को ध्यान में रखते हुए मेन्यू डिज़ाइन किया है। इस मेन्यू में वेजिटेरियन्स के लिए दिल्ली के पराठे, भुट्टे के सीख, मुल्तानी पनीर पकौड़ा, पूरन सिंह दा सोया चाप, मलाईदार अमृतसरी लस्सी, अमृतसरी कुलचे, पिंडी चना, राजमा करी, अमृतसरी आलू बडिया, बैगन का भर्ता, रबड़ी और जलेबी जैसी ढेरों डिशेस शामिल की गई हैं। वहीं नॉन वेजेटेरियन्स के लिए अमृतसरी भट्टी दा मुर्ग, मोगे दा कुक्कड़, शाही बोटी कबाब, जामा मस्जिद के सीख कबाब, पहाड़गंज का मच्छी टिक्का, अमृतसरी मच्छी जैसी विभिन्न डिशेस को रखा गया है।”
इसके अतिरिक्त शेफ स्पेशल मैन्यू में चूर चूर दे नान, बो के कुलचे, पनीर भुर्जी, लॉरेंस रोड की आलू पुरी, पटियाला शाही कड़ाही पनीर, भें दे कोफ्ते, राह कुंभ, दरियागंज के पनीर सहित अनेक डिशेस सर्व की जाएंगी।
इसके अतिरिक्त लाइव काउंटर भी होंगे जहां दिल्ली की चाट, मटर कुलचा, राम लड्डू, छोले भटूरे, सोया कीमा, दिल्ली के पराठे, लल्लन की कचौरी, कीमा कलेजी गुरदे, मुर्ग खुरचन, तवा मच्छी मसाला, भेजा फ्राई और मटन चाप टका टक आदि ऑर्डर किए जा सकेंगे।
